Vollkornsauerteig-Pulver

Für Hobbybäcker: Mit Vollkornsauerteig-Pulver lässt sich ein leckeres Roggen-Vollkornbrot backen. Das Pulver mischt man einfach unter das Mehl und die übrigen Zutaten.

Artikelnummer

EAN

Packungsgröße

817040

4005967860687

250g

817038

4005967860625

25kg

Vegan*

Laktosefrei*

ohne Zuckerzusatz*

*laut Rezeptur

Zutaten:

ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)

Zubereitungshinweis:

Ca. 30g Fertigsauer unter 1000g Mehl (500g Roggenmehl, 500g Weizenmehl) mischen. 1 Beutel oder Würfel Hefe, ca. 20g Salz, ca. 720ml Wasser und Gewürze dazugeben. Den Teig 20 min. ruhen lassen. Teig kneten und 60 min. ruhen lassen. Anschließen ca. 60min. bei 200°C backen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:

Brennwert

1.466 kJ / 347 kcal

Fett

1,9 g

davon ges. Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

66,4 g

davon Zucker

1,2 g

Ballaststoffe

11,5 g

Eiweiß

10,3 g

Salz

0,10 g

Allergikerhinweis:

jeweilige Zutat
nicht enthalten *

kann in Spuren
enthalten sein

als Zutat
enthalten

Glutenhaltiges Getreide

Milcheiweiß

Krebstiere

Schalenfrüchte

Sellerie

Fisch

Senf

Erdnüsse

Sesam

Sojabohnen

Schwefeldioxid und Sulfite

Milch

Lupinen

Laktose

Weichtiere

Auch wenn wir unsere Produktinformationen sorgfältig pflegen, sind Abweichungen zu den Etikettangaben möglich. In jedem Fall gilt die Aufschrift auf unseren Produkten. Sollten Ihnen Unregelmässigkeiten auffallen, weisen Sie uns bitte gerne darauf hin. * Die jeweilige Zutat ist nicht als Zutat enthalten, und soweit wir es beeinflussen können, auch nicht als Spur enthalten. Die Abwesenheit dieser Allergene wird aber nicht analysiert.